學(xué)校里面的食堂的管理是學(xué)校后勤工作中的一個(gè)重要組成部分，做好食堂的管理能夠直接關(guān)系到廣大師生的切身利益，隨著人們對(duì)食品安全的問(wèn)題不斷的提升意識(shí)。因此人們對(duì)食堂的衛(wèi)生問(wèn)題也越來(lái)越關(guān)注，接下來(lái)就簡(jiǎn)單的說(shuō)說(shuō)珠海食堂承包在學(xué)校內(nèi)運(yùn)營(yíng)該注意些什么？

首先珠海食堂承包對(duì)菜肴的價(jià)格做好管理和監(jiān)控。菜品的價(jià)格要科學(xué)地制定，可以根據(jù)市場(chǎng)物價(jià)的變化來(lái)有所變動(dòng)，接著，珠海食堂承包對(duì)于菜譜的設(shè)計(jì)也需要用心。菜品不僅僅要符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，而且要盡量的豐富師生們的選擇。滿足來(lái)自不同地區(qū)的人的口味，能夠讓人更加的對(duì)食堂充滿期待，也能夠提高人們對(duì)食堂的好感度。當(dāng)然食品的安排也可以征集廣大師生的意見。除此之外，珠海食堂承包還需要加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量的管理。承包商要引導(dǎo)工作人員樹立好全心全意為廣大師生服務(wù)的意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，對(duì)他們友好以及關(guān)懷，珠海食堂承包,珠海飯?zhí)贸邪?珠海餐飲承包以飽滿的熱情去服務(wù)師生，這樣子也能夠贏得師生們的尊重。

加強(qiáng)衛(wèi)生管理也是一個(gè)比較重要的食堂管理的工作內(nèi)容，因?yàn)樾l(wèi)生它會(huì)關(guān)系到食堂的飲食安全問(wèn)題。做好食堂的衛(wèi)生管理可以以下三個(gè)方面入手。首先是要規(guī)范員工形象，就是食堂內(nèi)部的工作人員的個(gè)人形象，比如說(shuō)在上崗期間要穿搭好工作服，戴好手套和口罩等等，珠海食堂承包,珠海飯?zhí)贸邪?珠海餐飲承包而且不能在上班期間吸煙，這樣子會(huì)污染到食堂的環(huán)境。然后就是要保證食物的干凈，在清洗的時(shí)候要認(rèn)真的清洗，然后在烹飪加工的時(shí)候要貫徹煮熟煮透的原則。最后就是要按時(shí)的去搞好食堂的衛(wèi)生，比如說(shuō)餐具還有桌椅，地板也要拖干凈。

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